四万温泉 鍾寿館 木づくり湯けむり四万の宿

利根川の清流と群馬県の赤城山・榛名山・妙義山の上毛三山に囲まれた、豊かな自然の中で育った肉牛は、 ほどよく脂肪がのり、赤身もしっかりしています。

上州牛の特徴は、細かく入ったサシ。
サシが細かく入った霜降り牛は、火を通した瞬間、柔らかく、
口の中に入れると、旨みとともに舌の上で溶けてしまいます。

いくら食べても飽きがこない上州牛を、鍾寿館ではすき焼きでお召し上がりいただけます。

養豚は群馬県の畜産の中で最も盛んで、その中でも麦豚は群馬県のブランド豚です。 麦づくりが盛んな群馬県の、麦類を含んだ餌を食べて育った麦豚は、抜群に美味しいと評判です。

赤身が豊かできめが細かく、くせのないあっさりした風味が人気です。

群馬県内の委託生産農家と、直営農場が丹精込めて飼育しました。

ワクチン以外の抗生物質を一切使わず、飼育密度を少なくし、
徹底した衛生管理のもと、育てられました。

プリッと弾力のある歯ごたえのあるお肉には、鶏の旨みがたっぷり。

鍾寿館では、赤城鶏をキノコの塩麹鍋で食べられます。
塩麹で一層柔らかくなった赤城鶏を是非ご賞味ください。